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難怪春茶那么好

發布者:茗茶軒 發布時間:2019-03-13 16:00:03
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營養最為豐富

春茶的營養積累最為厚實。茶樹經過前一年秋冬天的休養生息,茶樹能夠獲取到充分養分,這樣讓春茶養分更加充沛。外形呈現為芽葉肥壯,色澤綠翠,葉質柔軟。

春茶的氨基酸含量最高維生素含量最為豐富

春天氣溫較低,早晚及白天、夜間溫差較大,氨基酸的分解速度遠低于其得不到產速度,使春茶的氨基酸堆積,在一年的茶葉中,最為豐富,含量最高。春茶中含有豐富的維生素,維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及維生素K含量很多。


春茶符合人體春生夏長的需要

古人認為,四季對生命的影響主要表現春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生?就是指發生、生長、生機,是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期。春茶從大自然中來,本身帶有新春的活力,適當品飲春茶,與春茶本身具有的向上生命辦相協調,利于人體吐故納新、采納真氣。

春茶香氣聚集韻味悠長

花因香而,茶因香而茶葉的香氣由茶葉自身內含的物質決定的,目前已經從茶葉中分離出700多種香氣物質,包括醇、醛、酮、醋、氮等。而剛剛告別隆冬的早春,氣溫不高,香氣物質保存環境很好。

春茶的滋味最為鮮爽

影響滋味的是茶多酚、氨基酸和一些指類物質,春茶含有較高的氨基酸,而氨基酸決定了春茶新鮮淳爽的口感。所以春茶鮮爽的口感是其他季節茶葉無法比擬的。

 

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