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漢中紅茶研究所成立于2007年6月,由陜西鵬翔茶業有限公司發起成立。主要開展以紅茶為主的茶葉技術研制、開發等。現有專業技術人員11名,聘請高級顧問2人,其中高級職稱2人,中級職稱4人,技術骨干3人。

近年來,紅茶研究所加大科技投入,積極組織開展茶葉科技創新和新產品研發,2007年承擔了省重大科技項目—西鄉縣有機紅茶研制開發開發。研究所組織技術人員先后三次到南方考察,引進紅茶生產工藝,進行了多次試制,取得了大量實驗資料,并結合當地茶樹特性及設備情況,制定出《西鄉縣有機紅茶機械化操作規程及生產標準》。研制生產的紅茶可與頂級紅茶媲美,填補了陜西紅茶的空白,該項成果榮獲2011年西鄉縣科技創新二等獎2010年,組織技術員研制開發超微綠茶粉,通過一年多的反復試制、研究,終于研制成功,并于2010年9月通過了科技成果技術評審,受到了同行專家的好評,該產品已達到國內同類產品先進水平,并獲得西鄉縣科技創新二等獎。2012年,這兩項科技成果申請了國家技術發明專利,并通過審核合格。2013年“漢家紅茶”工藝技術申請國家發明專利,初審復審合格。2014年由我公司主持了《陜西工夫紅茶》地方標準的制定,2016年8月31日,《陜西省衛生和計劃生育委員會通告》2016年第6號文件公布,根據《中華人民共和國食品安全法》和《陜西省食品安全地方標準管理辦法》的規定,《陜西工夫紅茶地方標準》經省食品安全地方標準評審委員會審查通過并發布實施。2016年,研究所被陜西省茶業協會評為“陜西省十佳茶學機構”。

研究所將以茶葉新產品研制開發為目標,以科技創新為動力,以科技成果轉化開發為重點,進一步加強科技人員隊伍建設,加大投入,為推動漢中茶產業的發展做出積極努力。

陜西鵬翔茶業股份有限公司

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